0
ترشی بادمجان
ارسال از روز کاری
ترشی بادمجان سنتی؛ بافتِ گوشتی و طعمِ عمیقِ باران
ترشی بادمجان یکی از بااصالتترین و قدیمیترین چاشنیهای سفرهی ایرانی است؛ اما نسخهی محلی و شمالیِ آن، به خاطر نوع بادمجانها و ادویههایش داستان دیگری دارد. این محصول مخصوص کسانی است که دوست دارند تکههای کامل، نرم و گوشتیِ بادمجان را زیر دندان حس کنند و از ترشیِ جاافتادهی آن لذت ببرند.
ما برای این چاشنی، بادمجانهای قلمی، شیرین و بدون تخمِ شمال را انتخاب کردهایم. این بادمجانها پس از برش خوردن، همراه با سرکهی خانگی و اصیل، سیر محلی و ادویههای مخصوص سنتی به آرامی پخته شدهاند تا سرکه کاملاً به بافتِ نرم و اسفنجی بادمجان نفوذ کند. حضور هوشمندانهی سبزیهای معطرِ شمال در این میان، طبعِ بادمجان را متعادل کرده و عطری مخملی و منحصربهفرد به آن بخشیده است.
این ترشی به صورت 100 درصد طبیعی، ارگانیک و بدون هیچگونه رنگ یا نگهدارندهی صنعتی آماده شده است. تندی و ترشیِ آن کاملاً هماهنگ و ملایم است، به طوری که معده را اذیت نمیکند. این چاشنیِ باکلاس و سفارشی، همراهیِ بینظیری برای انواع پلوهای مخلوط مثل لوبیاپلو، استامبولی، و کبابهای سنتی است و اصالت را به میز غذای شما میآورد. با انتخاب این محصول، طعمی ساده، عمیق و بهیادماندنی از هنر آشپزیِ سنتی شمال را به خانهتان دعوت میکنید.
