0
باقالی کشاورزی
ارسال از روز کاری
پوست:
وزن:
🫘 قلب پلوهای محلی و اصیل شمال؛ باقالی کشاورزی (پاچ باقلا) گیلارو
اگر یکبار طعم بینظیر و شاهانه «باقلاقاتوق» اصیل گیلانی زیر زبانتان رفته باشد، میدانید که راز این غذای جادویی فقط و فقط در کیفیت، تازگی و ارگانیک بودن «پاچ باقلا» یا همان باقالی کشاورزی است. باقالی کشاورزی گیلارو، نگین سبز و سفید مزارع بارانخورده شمال است که با وسواس محلی برداشت، پاک و پوستگیری شده تا تمام زحمت خستهکننده آمادهسازی را از دوش شما بردارد و عطر مطبخهای سنتی گیلان را به آشپزخانه شما بیاورد.
ما در گیلارو این محصول را به صورت کاملاً خام، تازه و بدون هیچگونه دگرگونی صنعتی بستهبندی کردهایم تا طعم طبیعی، شیرینی لذیذ و بافت نرم آن تا زمان پخت کاملاً زنده بماند:
- برداشت نوبرانه از بهترین مزارع شمال: این باقالیها حاصل خاک حاصلخیز و هوای مهلا و مرطوب شمال هستند. دانهها در بهترین زمان ممکن (زمانی که کاملاً گوشتی و در عین حال جوان و نازک هستند) چیده میشوند تا موقع پخت، حالتی سفت یا چوبی نداشته باشند.
- پوستگیری تمیز و کاملاً بهداشتی (بدون لایه دوم): یکی از سختترین مراحل پخت غذا با باقالی کشاورزی، جدا کردن پوست رویه و پوست دوم آن است. گیلارو این محصول را کاملاً پاکشده، مغزشده و شسته آماده کرده است تا بدون معطلی مستقیم وارد قابلمه شما شود.
- سورتینگ چشمی و یکدست: تکتک دانهها بازبینی میشوند تا باقالیهای لکهدار، سفت، کرمخورده یا پوک کاملاً جدا شوند. خروجی کار، ظرفی پر از دانههای هماندازه، درشت، خوشرنگ و باکیفیت است.
- 100٪ طبیعی و ارگانیک: این محصول بدون اضافه کردن نمک، مواد نگهدارنده یا هرگونه افزودنی شیمیایی بستهبندی میشود تا سلامت ناب و خواص سرشارِ یک محصول ارگانیک شمالی را به سفرههایتان هدیه کند.
🍳 باقالی کشاورزی گیلارو در کدام شاهکارها درخشان میشود؟
این چاشنی و سبزیِ بومی، پایه اصلی معروفترین و محبوبترین غذاهای خطه شمال و سفرههای اصیل ایرانی است:
- شاهنشینِ سفرههای شمالی (باقلاقاتوق): ماده اصلی و بیجایگزین برای پخت یک باقلاقاتوق غلیظ، روغنانداخته و جاافتاده به همراه شوید تازه، سیر و تخممرغ.
- باقالیپلوهای سنتی و معطر: یک جایگزین فوقالعاده لذیذ و لطیف برای باقالیهای معمولی بازار در پخت باقالیپلو با گوشت یا ماهیچه؛ بافت نرم این باقالی پلو را بسیار خوشخوراکتر میکند.
- خوراکها و دمیهای محلی: استفاده در پخت انواع دمیباقالیهای سنتی، خوراکهای محلی سبزیجات و کوکوهای ابداعی و مغذی.
- کترینگها و رستورانهای سنتی: گزینهای کاملاً آماده، به صرفه و باکیفیت برای رستورانهایی که میخواهند غذاهای محلی شمال را با همان کیفیت و اصالت واقعی گیلان به مشتریان خود ارائه دهند.
باقالی کشاورزی گیلارو در بستهبندیهای کاملاً بهداشتی و عایق قرار دارد تا تازگی و عطر شاداب مزارع شمال را تا لحظه پخت کاملاً حفظ کند. انتخابی سریع، بااصالت و ارگانیک برای سرآشپزها و خانوادههایی که به طعم واقعی و کیفیت مواد اولیه اهمیت میدهند.
